こちらの記事では、基礎調味料でもある、無添加のみりんをご紹介しております！
スーパーやネット通販、無印でも購入できて手に入れやすいものを紹介していきます。
スーパーで見つけた無添加の「みりん」を紹介。
楽天市場・Amazon・Yahoo!ショッピングでも購入できるように紹介しております。
気になる目次をクリックするとページにすぐに飛べます！
みりんの原材料
みりんには「本みりん」「みりん風調味料」「発酵調味料（みりんタイプ）」３種類あることをご存じでしたでしょうか？
無添加のみりんに当てはまるのは「本みりん」のみになります。
では、本みりんの原材料を見てみましょう。
もち米、米麹、焼酎
シンプルな原材料になります。
他の「みりん風調味料」「発酵調味料（みりんタイプ）」 は残念ながら、食品添加物が加えられております。無添加のみりんを購入するには原材料をきちんと確認して購入する必要があります。
実は偽物かもしれない？「本みりん」の選び方
一つ注意点があり、本みりんと言っても、長期間熟成して味にこだわったものと、コストを抑えた使いやすい商品が存在しております。
コストを抑えた本みりんには「醸造アルコール」や「糖類」が使用されており、言い方が悪くなりますが、偽物のみりんに当たります。
「醸造アルコール」とは
食用に用いられるエタノール(アルコール)のことです。エタノールを多量摂取すると脳の麻痺や、体内でのエタノール分解の過程で生じるアセトアルデヒドの毒性による酔いがあり、中毒性があります。
本みりんの中でも、安価で押さえるために輸入米や醸造用アルコールや糖類などで作られているものがあります。輸入原料の中には遺伝子組み換えである可能性も当然ながら否定できないものがあることも現状です。
本物のみりんにこだわるのであれば、原材料をしっかり確認して購入しましょう。
次の目次では、本物のみりんをご紹介していきます。
角谷文治郎商店 三州三河みりん
商品名：角谷文治郎商店 三州三河みりん
名称：本みりん
原材料：もち米(佐賀県、北海道、愛知県、滋賀県)、米こうじ(愛知県産米)、本格焼酎(愛知県産米、自社蔵製)
賞味期限：購入時点から1年半ほど
三州三河みりんは一番有名なのではないかな？と思っています。我が家でも、こちらのみりんにお世話になっております。スーパーや成城石井でも取り扱いがあるかと思います。一人暮らしの方や、少量で試してみたい方は、３００ｍｌと７００ｍｌも販売されており、そちらの方が手は出しやすい値段かと思います。しかし、通販だと送料がかかるためスーパーで見つけていただいた方がお安いです。
九重味淋 お米だけでつくった本みりん
商品名：九重味淋 お米だけでつくった本みりん
名称：本みりん
原材料：もち米（タイ産）、米こうじ（タイ産米）、米焼酎
賞味期限：製造日より18ヶ月
こちらの商品は、もち米、米こうじがタイ産にはなりますが、他の本みりんと比べると価格が抑えられております。無添加の本みりんを求められていて、尚且つできるだけ安い本みりんが欲しい方はこちらがおススメかと思います。（しかし、スーパーで見かけることは難しいとのこと。自然派のスーパーなどで見つかるかもしれません）
九重味淋 九重櫻
商品名： 九重味淋 九重櫻
名称：本みりん
原材料：もち米（国内産）、米こうじ（国内産米）、しょうちゅう（国内醸造）
賞味期限：１８カ月
三州三河みりんに続いて、有名な本みりんかと思います。通販ではサイトによって値幅がありました。 九重櫻の原材料は、もち米、米こうじ共に国内産、焼酎も国内醸造と安心できる原材料です。ほかにも３００ｍｌ・５００ｍｌと容量別で商品があるので、ご家庭に合ったサイズで購入してみてはいかがでしょうか。
まとめ
無添加の本みりんを３点ご紹介してみました。
本みりんは、容量が大きいものは2000円越えとかなりお高めになってきますが、難しい方は300mlや500mlから購入していただいて、健康のためにもぜひ本物のみりんで料理を楽しんでいただけたいいなと思います。
私のおススメは、「角谷文治郎商店 三州三河みりん 」です。
スーパーではよく700mlのタイプを見かけます。無添加の商品が手に入れやすいのはありがたいですね。ぜひ、こちらの記事が皆さんの参考になればと思います。
他の無添加商品を紹介した記事を読みたい方は、下のまとめた記事がおすすめです！
無添加商品を迷わず購入するなら、食材宅配業者の利用がおすすめ！
食材宅配のおすすめは下の記事で紹介してます♪
コメント